果醬醬汁醬料

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底下是果醬醬汁醬料的內容簡介

本書結合果醬和醬汁、醬料兩大主題，並收錄運用這些果醬、醬料的料理食譜。自行製作果醬、醬汁、醬料，作法簡易，且可採用水果、蔬菜和堅果等天然原料，減少糖、鹽的份量，將可以吃到最健康的醬料；更發揮巧思，教導讀者將這些醬料入菜，不但使醬料在使用上更為多元，相對地，更豐富了料理的面貌。作者簡介：
潘玲萱
在誠品台北站前店、台南長榮店、台中龍心店分別成功得開設三家Caf′och TORINO，經常研發新西點，巧手做出的糕點，是其咖啡館能經營的更為出色並與眾不同的要素。
除了西點，其美食創作的才華更在西式料理的部分發揮得淋漓盡致，吃過的人無不折服她的精湛手藝，還因此接受雜誌的專訪。
著有《開店小點心》一書。

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作者：潘玲萱

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出版社：喜鵲

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出版日期：2004/07/15
語言：繁體中文

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